Walter Teffer kent iedereen met een baard in Veenendaal — als eigenaar van Barbier 'Kerels' is hij een begrip. Tijdens het onderhoud aan de baard van onze brouwmeester Glenn schoot het gesprek snel vol over bier, en de uitnodiging voor een brouw was geboren.
Een fris bier van hoge gisting. Lichtgeel en troebel als je de gist meeschenkt. Door het vergisten op hogere temperatuur en de toevoeging van Amerikaanse hop krijgt dit bier een fruitig karakter. Licht van alcohol, zwaar van karakter — een doordrinker die op warme dagen onmisbaar is, maar eigenlijk het hele jaar door lekker.
Proefnoten
Spijsadvies
Gilbert van Schoonbeke, een Antwerpse handelaar, trok in de 16de eeuw richting het huidige Veenendaal. Hij vond een rijke veenbodem en groef er samen met 300 Vlamingen naar turf. Velen beschouwen hem als de oprichter van ons Veenendaal — en hier is zijn bier.
Goudgeel van kleur, mooie witte schuimkraag. Het aroma is moutig met een aangename zoet- en frisheid, bijgestaan door een vleugje bitterheid. In de smaak: fris, licht bitter, met een zuurtje en een lichte afdronk van moutigheid. Dit bier is de introductie in de wereld van speciaalbier — perfect op een lente- of zomerdag.
Proefnoten
Spijsadvies
Intense Ilse was de eerste met twee bieren op haar naam: een alcoholarme versie naast deze volle 7,5%. Twee kanten, twee bieren. Dit is de feestende kant — een double IPA die niet om aandacht vraagt, maar hem altijd krijgt.
Een dubbele dosis Amerikaanse hop en een vleugje paradijszaad zorgen voor een intense, volle en fruitige smaak, met een bitterheid die lang blijft hangen. Lekker bij pittig eten — zeker als dat van de grill of BBQ komt. Let op bij warme dagen: de 7,5% merk je niet direct.
Proefnoten
Spijsadvies
Thomas Lijten richtte op zijn 17e ijssalon Daisy's op in Veenendaal — en daarna nog twee winkels, met ijssalon Zazu als kroonjuweel. Meerdere keren in het nieuws om zijn ondernemende geest op jonge leeftijd. De Tripel Thomas gaat zijn eigen gang, net als hij.
Iets donkerder dan blond, richting licht oranje met een kraakheldere schuimkraag. In het aroma: de kruidigheid van turfmout en de zoetheid van honing. Smaak: een gelaagde balans van kruiden en zoet, waarbij het kruidige lang in de mond blijft hangen. Ontstaan uit een samenwerking met de Belgische brouwerij 't Pakhuis in Antwerpen.
Proefnoten
Spijsadvies
Jos van Garderen is de trotse eigenaar van Slijterij het Plein — veertig jaar een begrip onder de bier- en whiskyliefhebbers van Veenendaal. Dit bier begon als limited edition voor twee keer veertig: het jubileum van de slijterij en de verjaardag van Jos. Het werd zo warm ontvangen dat het bleef.
Een zware tripel waar de zachte huis-whisky van Slijterij het Plein door is gemengd. Hoge gisting geeft hem een volle, kruidige smaak, en de balans van kruiden en zoet maakt hem het hele jaar door lekker. Lekker bij bourgondisch eten, en om zonder haast in gezelschap van te genieten.
Proefnoten
Spijsadvies
Soms moet je een beetje stout doen. Sanne Heymann weet hier alles van — lekker tegen de gevestigde orde in en je eigen ding doen zonder je in te houden is wat haar typeert. Samen op missie om Veenendaal op de kaart te zetten.
'Bijna zwart' — zo noemen we deze kleur, ook terug te vinden in de schuimkraag. Geroosterde koffiebonen en pure chocolade zijn de eerste tonen, aangevuld door een gebrande zoete karamelgeur. Een fraaie balans tussen hoog alcoholpercentage en zoet-rokerige smaak. Genieten in een laag tempo — en niet te koud drinken. Een stout heeft warmte nodig.
Proefnoten
Spijsadvies
We brouwen het hele jaar kleine specials — op basis van het seizoen, een idee, een samenwerking, of gewoon omdat het kan. Elke limited edition is een eenmalige oplage in kleine batch.
Geen vaste smaakprofielen, geen garanties — alleen verrassing. Als ze op zijn, zijn ze op. Bekijk ons actuele aanbod op Untappd voor de meest up-to-date informatie over wat er op dit moment beschikbaar is.
Onze barrel aged bieren rijpen maanden in whisky-, wijn- of cognacvaten. Elk vat heeft zijn eigen verleden en geeft iets anders mee. Kleine batches, hoge intensiteit — beschikbaar zolang de voorraad strekt.
De rijpingstijd in het vat bepaalt alles. Vanille, eik, hout, en de toetsen van wat er eerder in het vat zat: whisky, wijn of cognac. Elk barrel aged bier is uniek. Bekijk op Untappd wat er op dit moment beschikbaar is en wat het specifieke karakter van de huidige batch is.